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2023年07月08日オープン

「秋山孝ポスター美術館長岡（APM）」内で、土･日曜のみ営業するカフェ。発酵の町･摂田屋エリアにふさわしく、甘麹やタマネギ麹などで仕上げたランチや、天然酵母で焼く高加水パン、発酵を生かしたスイーツやドリンクなどを提供する。カラフルなアートとともにゆっくりと味わいたい。